Watermeloen is typisch een favoriet product voor de zomer. Hoewel je de zoete lekkernij bij elke maaltijd wilt eten, of er je favoriete zomersnack van wilt maken, is het belangrijk om eerst de voedingswaarde te controleren.
Als je diabetes hebt, weet je hoe belangrijk het is om op te letten wat je eet en je bloedsuikerspiegel in de gaten te houden.
Watermeloen bevat natuurlijke suikers. Afhankelijk van je algemene dieet en de hoeveelheid geconsumeerde watermeloen, kan dit een impact hebben op je bloedsuikerspiegel.
Lees verder om te leren hoe het toevoegen van watermeloen aan je dieet je kan beรฏnvloeden.
De gezondheidsvoordelen van watermeloen
Watermeloen, oorspronkelijk afkomstig uit West-Afrika, is een prachtige bron van vitaminen en mineralen, waaronder:
- vitamine A
- vitamine C
- kalium
- magnesium
- vitamine B-6
- vezels
- ijzer
- calcium
Vitamine A ondersteunt een gezond gezichtsvermogen en draagt bij tot de instandhouding van hart, nieren en longen.
Vitamine C is ook goed voor een gezond dieet en zit in watermeloen.
Van vitamine C is bekend dat het:
- de gezondheid van het hart te verbeteren
- te helpen bij de preventie van sommige vormen van kanker
- helpt de symptomen van verkoudheid te bestrijden
- Omdat het veel vezels bevat, kan het eten van watermeloen een goede spijsvertering bevorderen.
Niet alleen kan het eten van matige hoeveelheden watermeloen je verlangen naar iets zoets afremmen, het kan je ook langer een vol gevoel geven. Dit komt omdat watermeloen voor meer dan 90 procent uit water bestaat.
Watermeloen houdt je niet alleen gehydrateerd, het kan je ook helpen je aan je dieet te houden en je gewicht te beheersen.
Hoe te snijden: Watermeloen
Wat zegt het onderzoek?
Er is geen onderzoek dat een direct verband legt tussen watermeloenconsumptie en diabetesbeheer. Toch zijn er aanwijzingen dat het eten van watermeloen kan helpen het risico op bepaalde diabetes-gerelateerde complicaties te verminderen.
Watermeloen bevat matige hoeveelheden lycopeen, dat is het pigment dat de vrucht zijn kleur geeft. Het is ook een krachtige antioxidant.
Hoewel meer onderzoek nodig is, kan lycopeen helpen het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Onderzoek suggereert dat het lycopeen in tomaten in verband kan worden gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekten.
Ongeveer 68 procent van de mensen met diabetes die 65 jaar of ouder zijn, sterven aan een of andere hartziekte. Ruwweg 16 procent van de mensen in deze bevolkingsgroep sterft aan een beroerte.
Met dit in gedachten heeft de American Diabetes Association diabetes geclassificeerd als een van de zeven beheersbare risicofactoren voor hartziekten.
Waar staat watermeloen op de glycemische index?
De glycemische index (GI) kijkt naar hoe snel voedingssuiker in de bloedstroom terechtkomt. Elk voedingsmiddel krijgt een waarde tussen 1 en 100. Deze waarden worden bepaald aan de hand van hoe elk voedingsmiddel zich verhoudt tot een referentieartikel. Over het algemeen wordt suiker of wit brood als referentie gebruikt.
De glycemische belasting (GL) is de combinatie van de GI en het werkelijke koolhydraatgehalte in een typische portie voedsel. Er wordt beweerd dat de GL een meer real-world waarde geeft van hoe een specifiek voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel kan beรฏnvloeden.
Mensen die hun diabetes beheren door koolhydraten te tellen, gebruiken vaak deze benadering. Voedingsmiddelen met een lage of gemiddelde GI hebben minder kans om je bloedsuikerspiegel te verhogen.
Een GI van 55 of minder wordt als laag beschouwd. Een GI tussen 55 en 69 wordt over het algemeen als gemiddeld beschouwd. Alles boven 70 wordt als hoog beschouwd.
Een GI onder de 10 is laag, 10 tot 19 is gemiddeld, en 19 en hoger wordt als hoog beschouwd.
Watermeloen heeft typisch een GI van 72 maar een GL van 2 per 100 gram portie. De GL van watermeloen is laag, en het kan met mate worden gegeten zoals alle fruit als onderdeel van een evenwichtige maaltijd.
Wat zijn enkele andere diabetes-vriendelijke vruchten?
Hoewel het eten van watermeloen zijn voordelen heeft, moet u overwegen uw dieet in evenwicht te brengen met fruit dat een lagere GI heeft. Zorg ervoor dat je altijd en overal vers fruit koopt, omdat het geen toegevoegde suikers bevat.
Als u fruit in blik of bevroren fruit wilt kopen, denk er dan aan om fruit in blik te kiezen dat is verpakt in vruchtensap of water, in plaats van siroop. Lees zorgvuldig het etiket en kijk uit naar verborgen suikers. U kunt ook die verpakt in siroop laten uitlekken of spoelen.
Gedroogd fruit en vruchtensap moeten minder vaak worden geconsumeerd dan vers fruit. Dit is te wijten aan:
- caloriedichtheid
- suikerconcentratie
- kleinere aanbevolen porties
Diabetesvriendelijk fruit en kruiden met een lage GI zijn onder andere:
- pruimen
- ashwagandha
- grapefruit
- perziken
- abrikozen
- moringa
- peren
- bessen
Wat betekent dit voor mij, mijn dieet en mijn diabeteszorg?
Als u watermeloen wilt toevoegen aan uw wekelijkse maaltijdplan, is het het beste om naar uw dieet als geheel te kijken. Watermeloen heeft een hogere GI, maar een lage GL. Houd de portiegrootte in de gaten en test de glucosespiegel na het eten van watermeloen om te zien hoe uw lichaam reageert.
Praat met uw zorgverlener over hoe u variatie in uw dieet wilt aanbrengen. Hij of zij zal uw huidige dieet bekijken en naar uw algemene gezondheidsprofiel kijken.
Hij of zij kan u doorverwijzen naar een diรซtist om u te helpen het beste voedingsplan te bepalen.
