Aloë vera wordt vaak de “plant van de onsterfelijkheid” genoemd omdat hij kan leven en bloeien zonder aarde.
De plant behoort tot de Asphodelaceae-familie, samen met meer dan 400 andere soorten aloë.
Aloë vera wordt al duizenden jaren in de traditionele geneeskunde gebruikt en studies hebben aangetoond dat het ook voordelen heeft voor de gezondheid. De plant wordt bijvoorbeeld gebruikt om zonnebrand te behandelen, tandplak te bestrijden en de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Bovendien is aloë vera rijk aan voedingsstoffen met meer dan 75 potentieel actieve verbindingen, waaronder vitaminen, mineralen, enzymen, aminozuren, vetzuren en polysacchariden.
Je kunt je echter afvragen of de plant veilig is voor consumptie.
In dit artikel leest u of u aloë vera kunt eten – en of u dat zou moeten doen.
Aloë Vera bladeren zijn over het algemeen veilig om te eten
Aloë vera bladeren bestaan uit drie delen: de huid, de gel en de latex. Ze zijn vooral bekend om hun gel, die verantwoordelijk is voor de meeste gezondheidsvoordelen.
Hoewel de meeste mensen de gel op hun huid aanbrengen, is het ook veilig om te eten als het goed bereid is.
Aloë vera gel heeft een zuivere, verfrissende smaak en kan worden toegevoegd aan een verscheidenheid van recepten, waaronder smoothies en salsa’s.
Om de gel te bereiden, snijdt u de stekelige randen aan de bovenkant en de zijkant van het aloë vera blad eraf. Snijd vervolgens de schil aan de platte kant eraf, verwijder de heldere gel en snijd deze in kleine blokjes.
Was de gelblokjes grondig om alle sporen van vuil, resten en residu te verwijderen. Latexresten kunnen de gel een onaangename bittere smaak geven.
De latex is een dunne laag gele vloeistof tussen de schil en de gel van het blad. Het bevat verbindingen met krachtige laxerende eigenschappen, zoals aloïne.
Het eten van te veel latex kan ernstige en mogelijk fatale bijwerkingen hebben.
De huid van aloë vera daarentegen is over het algemeen veilig om te eten. Het heeft een milde smaak en een knapperige textuur, perfect voor het toevoegen van variatie aan uw zomerse salades. U kunt de schil ook in salsa of hummus dopen.
Om de schil te bereiden, snijdt u de stekelige randen aan de bovenkant en langs de plant af en snijdt u de schil aan de platte kant eraf. Zorg ervoor dat u de schil grondig wast om vuil, afval en latex te verwijderen.
Je kunt het 10-20 minuten in water laten weken voordat je het opeet, als je het te taai vindt om te kauwen.
Het is zeer belangrijk om bladeren van de aloë vera plant te kiezen en niet van andere aloë soorten, omdat deze giftig kunnen zijn en daarom ongeschikt voor menselijke consumptie.
Vermijd het eten van Aloë Vera huidverzorgingsgels
Aloë vera huidverzorgingsgels en -producten zijn niet bedoeld om te eten.
In plaats daarvan worden ze gemaakt om zonnebrand te helpen verzachten, ontstekingen te verminderen, vocht in te brengen, jeuk te verlichten en een verscheidenheid aan andere huidproblemen te behandelen.
Veel commerciële aloë vera gels bevatten conserveringsmiddelen om de houdbaarheid te verlengen, en andere ingrediënten om de geur, textuur en kleur te verbeteren. Veel van deze ingrediënten zijn niet bedoeld om te worden ingenomen.
Bovendien kunnen verwerkingsmethoden de actieve ingrediënten van aloë vera gel verwijderen, die anders verantwoordelijk zijn voor de gezondheidsvoordelen van het eten van de gel.
Mogelijke voordelen van het eten van aloë vera
Het eten van aloë vera gel van het blad is in verband gebracht met mogelijke voordelen voor de gezondheid. Andere delen van de plant zijn ook in verband gebracht met voordelen.
Hier zijn enkele mogelijke voordelen van het eten van aloë vera:
Kan de bloedsuikerspiegel verlagen: In menselijke en dierlijke studies hielp aloë vera gel de bloedsuikerspiegel te verlagen door de insulinegevoeligheid te verhogen.
Kan ontstekingssignalen onderdrukken: In dier- en reageerbuisstudies onderdrukte aloë vera extract ontstekingssignalen zoals TNFα, IL-1 en IL-6.
Vermindert tandplak: Als aloë vera sap wordt gebruikt als mondspoeling, kan het net zo effectief zijn als een gewone mondspoeling bij het verminderen van tandplak.
Kan het geheugen stimuleren: In een dierstudie hielp het consumeren van aloë vera gel het leren en het geheugen te verbeteren, terwijl het ook de symptomen van depressie verminderde.
Rijk aan antioxidanten: Het regelmatig eten van aloë vera gel kan het antioxidantgehalte in het bloed verhogen. Antioxidanten helpen de schade te bestrijden die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, die verbindingen zijn die in verband worden gebracht met veel chronische ziekten.
Mogelijke gevaren van het eten van aloë vera
Het eten van aloë vera latex, een gele substantie die zich in het blad bevindt, heeft potentiële risico’s.
In kleine doses kan het eten van de latex helpen bij de behandeling van constipatie door het bevorderen van samentrekkingen. In 2002 verbood de Amerikaanse FDA echter de verkoop van vrij verkrijgbare producten die aloë vera latex bevatten, vanwege bezorgdheid over de veiligheid.
Langdurige consumptie van aloë vera latex is in verband gebracht met bijwerkingen, waaronder maagkrampen, nierproblemen, onregelmatige hartslag en spierzwakte.
In hoge doses van meer dan 1 gram per dag kan langdurig gebruik zelfs dodelijk zijn.
Zwangere vrouwen moeten het eten van de latex vermijden, omdat het de samentrekkingen van de baarmoeder kan stimuleren, wat een miskraam kan veroorzaken.
Daarnaast moeten mensen met spijsverteringsaandoeningen, zoals inflammatoire darmziekten (IBD) of de ziekte van Crohn, de consumptie van aloë vera latex vermijden, omdat het hun aandoeningen kan verergeren.
Afgezien van de latex, wordt het consumeren van aloë vera gel afgeraden voor mensen die diabetes, hart- of niermedicijnen gebruiken, omdat het de mogelijke bijwerkingen van de medicijnen kan verergeren.
Vermijd het eten van aloë vera huidverzorgingsgels, omdat deze niet dezelfde voordelen bieden als de gel in het blad. Huidverzorgingsgels kunnen ook ingrediënten bevatten die niet bedoeld zijn om te eten.
De kern van de zaak
Aloë vera gel en huid kunnen worden gegeten. Vooral de gel kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Zorg ervoor dat u de gel of huid grondig wast om alle sporen van latex te verwijderen, die een onaangename bittere smaak heeft en schadelijke bijwerkingen kan veroorzaken.
Eet nooit aloë vera huidverzorgingsproducten. Deze bieden niet dezelfde voordelen als het blad en zijn niet bedoeld om in te nemen.
