Wie macht man eine erfrischende Tee-Granita?

Der Sommer verlangt nach einer erfrischenden Variante des Tees. Es gibt heißen Tee, Eistee und unsere liebste Art, Tee im Sommer zu trinken: Tee-Popsicles und Granitas.

Hier ist ein schnelles Rezept, das Sie entweder in eine Granita verwandeln oder direkt in einen Eistee einfrieren können.

HIBISKUS-WASSERMELONEN-GRANITA-REZEPT

  • 2 gehäufte Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten
  • 1 1/4 Tasse heißes Wasser
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 4 1/2 Tassen Wassermelonenwürfel
  • 2 Limetten, ausgepresst
  • 2 Zentimeter geriebener Ingwer

Weichen Sie die Hibiskusblätter ein bis zwei Stunden lang in Wasser mit Zimmertemperatur ein. In einen Kochtopf geben und den Zucker hinzufügen. Zum Auflösen umrühren.

Die Wassermelonenwürfel, den Limettensaft, den Ingwer und die Hibiskusmischung in einen Mixer geben. Pürieren, bis die Masse glatt und gut vermischt ist. In eine Kastenform füllen und 3-4 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen. Gelegentlich mit einer Gabel abkratzen, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig gefriert. Auslöffeln und servieren.

Für Eistee-Pops die Mischung in Eislutscher-Formen füllen und einfrieren.

Sie können diese Technik auch mit anderen Teesorten ausprobieren, z. B. mit grünem Mango-Minz-Tee, Ashwagandha-Tee und sogar Tulsi-Tee. Die Möglichkeiten sind endlos.

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